中建二局施工现场场容卫生管理规定

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3.3.9 食堂和操作间内墙应抹灰，屋顶不得吸附灰尘，应有水泥抹面的锅台、地面，必须设排风设施。
操作间必须有生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。
库房

www.gong66.com内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。
不得使用石棉制品的建筑材料装修食堂。
3.3.10食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖，应有灭蝇灭鼠灭蟑措施。   
3.3.11 食堂操作间和仓库不得兼作宿舍使用。   
3.3.12 食堂炊事员上岗必须穿戴洁净的工作服帽，并保持个人卫生。   
3.3.13 严禁购买无证、无照商贩食品，严禁食用变质食物。   
3.3.14施工现场保证供应卫生饮水，有固定盛水容器和有专人管理，并定期清洗消毒。
3.3.15施工现场应制定卫生急救措施，配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。   
3.3.16施工现场发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时立即向上级主管部门及有关部门报告，同时要积极配合卫生防疫部门进行调查处理。   
3.3.17现场工人患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。   
3.3.18 对从事有毒有害作业人员应按照《职业病防治法》做职业健康检查。
3.3.19 施工现场应制定暑期防暑降温措施。
3.4 场容卫生检查制度
3.4.1 项目经理部每月检查应不少于两次，班组每天普查。
3.4.2检查重点包括工地“门前三包区域”、施工区、生活区、厕所、宿舍、食堂等；查责任制落实情况、查管理制度落实情况、查卫生措施执行情况、查整改情况。
3.4.

www.gong66.com3每次检查后要全面评估，对违章行为提出批评或处罚，并做好记录，归档备查。
3.4.4对检查出的问题实行“三定”原则，明确整改措施、整改日期、整改负责人，并按期进行复查，填写检查、整改记录表。
3.5 场容卫生教育制度
3.5.1 场容卫生知识必须纳入“三级教育”内容，教育覆盖面达到100％。
3.5.2教育要分工种、分岗位，并结合夏季、冬季食品卫生管理特点进行，加强针对性的卫生知识教育。
3.5.3食堂炊事员、采购员、帮炊等直接参与食品制售人员须经卫生知识教育、培训、考试合格后方能上岗。
3.5.4培训、考核要汇总登记，并将培训、考核人员试卷、标准答案及成绩汇总表一并归档备查。
4 内业资料
4.1 场容卫生管理组织机构
4.1.1场容卫生管理组织机构框图
4.1.2场容卫生协议书
4.2 场容卫生管理岗位责任制
4.3 场容卫生管理制度
4.4 场容卫生管理责任区划分图及承包责任书；材料存放平面图
4.5 场容卫生检查、整改记录
4.6 场容卫生违章查处记录
4.7 场容卫生日常工作记录
4.8 现场急救措施及器材配置。急性职业中毒应急控制措施
4.9 现场接待、解决居民来访的记录
4.10 现场食堂及炊事人员的“三证”复印件
5 附则
5.1 本规定自发布之日起执行。
5.2 本办法由中建二局总承包公司负责解释。

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